सतत कृषि द्वारा नए रोजगार का सृजन

माग्रेट सुनीता मिंज-वाटिकन सिटी

टारंटो-इटली, बुधवार 20 अक्टूबर, 2021 (वाटिकन न्यूज) : इटली में टारंटो महाधर्मप्रांत के महाधर्माध्यक्ष फिलिपो सांतोरो के अनुसार, एक परिप्रेक्ष्य की आवश्यकता है "जो एक उपहार के रूप में वास्तविकता की पुष्टि करता है," न कि "लूटने व शोषण करने के लिए" और फिर नष्ट कर दिया जाता है। यह असीसी के संत फ्रांसिस के चिंतनशील दृष्टि को उजागर करता है। इतालवी काथलिकों के 49 वें सामाजिक सप्ताह के "शुरुआती बिंदु" के रूप में विश्वपत्र फ्रातेल्ली तुत्ती से लिया गया है। 21 से 24 अक्टूबर तक 140 से अधिक धर्माध्यक्ष, 218 धर्मप्रांत के 670 प्रतिनिधि, विशेषज्ञ, राजनीतिक, नागरिक और सांस्कृतिक दुनिया के प्रतिनिधि निम्न विषय पर चर्चा करेंगे: "जिस ग्रह की हम आशा करते हैं - पर्यावरण, कार्य, भविष्य, सब जुड़ा हुआ है।" उनकी चर्चा का उद्देश्य विकास के एक नए मॉडल की खोज करना है, जो अभिन्न पारिस्थितिकी के परिप्रेक्ष्य से प्रेरित एक संक्रमण द्वारा चिह्नित हो।

काम और पर्यावरण

इटालियन काथलिकों के सामाजिक सप्ताह की आयोजन समिति के अध्यक्ष ने हाल के दिनों में ग्रीनकॉर्ड द्वारा आयोजित सृष्टि की देखभाल के लिए काथलिक सूचना फोरम से बारी में मुलाकात की। वे याद करते हैं कि महामारी से पहले 2017 में कालियारी में आयोजित पिछली सामाजिक सप्ताह की बैठक का विषय था, "वह काम जो हम चाहते हैं।"

इटली टारंटो के महाधर्माध्यक्ष फिलिपो सांतोरो

महाधर्माध्यक्ष सांतोरो बताते हैं कि "कार्य और पर्यावरण दोनों परस्पर संबंधित विषय हैं। ये दो महत्वपूर्ण मुद्दे हैं जिन्हें हमने टारंटो में दर्दनाक तरीके से अनुभव किया है, पूर्व इल्वा (स्टील कंपनी) से संबंधित बेरोजगारी की समस्याओं और पर्यावरण प्रदूषण के कारण बच्चों और वयस्कों की कई मौतें भी हुई हैं।" उन्होंने कहा कि अब वायु प्रदूशन को "समाप्त करने और पर्यावरणीय तबाही को रोकने का समय आ गया है, यह आवश्यक है और अन्य देशों में ऐसा करना पहले से ही संभव हो गया है", यहां तक ​​कि "शहर के करीब" वाले इस्पात उद्योगों के साथ भी। उन्होंने रेखांकित किया कि "तकनीकी नवाचार से जुड़ी बड़ी संभावनाएं हैं: कोयले की जगह वैकल्पिक ऊर्जा स्रोतों जैसे गैस और हाइड्रोजन तथा राष्ट्रीय रिकवरी प्लान फंड के साथ, यह सब संभव है" और "स्वास्थ्य एवं सुरक्षा दोनों के लिए महत्वपूर्ण है, जो प्राथमिक और जीविकोपार्जन के लिए रोजगार पैदा करेगा।"

सबसे आगे नेक वास्तविकताएं

टारंटो में बैठक का उद्देश्य लोगों के साथ यात्रा करना है जैसा कि द्वितीय महासभा के ‘इंस्ट्रुमेंटम लबोरिस’ में दर्शाया गया है जिसमें इतालवी कलीसिया के समुदायों के निवेश शामिल हैं। महाधर्माध्यक्ष सांतोरो का कहना है कि इस 49 वें सामाजिक सप्ताह में फ्रांसेस्को की अर्थव्यवस्था के युवा लोगों की भागीदारी, सम्मेलनों, पर्यावरण की नाजुकता, वैधता और कृषि के मुद्दों जैसे अपराधता, पारिस्थितिक संक्रमण का आयाम, आम भलाई को संबोधित करने के उद्देश्य से व्यापार और श्रम का योगदान विषयों पर ध्यान केंद्रित करने वाली बैठकें शामिल हैं। कई उद्यमी, प्रशासनिक, समुदाय और व्यक्तिगत 'अच्छे व्यवहार' की पहचान की गई और पहले से ही ठोस प्रतिबद्धता दिखाने के लिए नोट किया गया।

"इनमें से कुछ, जो आयोनियन राजधानी के सबसे करीब हैं, का दौरा किया जाएगा," फादर एंटोनियो पैनिको बताते हैं। समाज और सृष्टि की देखभाल के लिए टारंटो के महाधर्मप्रांत के महाधर्माध्यक्ष अगले सामाजिक सप्ताह के आयोजकों में भी शामिल हैं। वे कहते हैं, "कुछ वास्तविकताएं हैं जो जैव विविधता की समृद्धि को पेश करती हैं, उस क्षेत्र में जो सुंदर है उसकी देखभाल की जाए, यहां तक ​​कि उस क्षेत्र में काम करने वाले कई लोगों को याद करने की जरुरत है,जो अभी भी बेरोजगार है।"

फादर एंटोनियो कहते हैं कि 2020 के लिए इटालियन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ स्टैटिस्टिक्स (इस्तात) डेटा पुलिया क्षेत्र में 14% की बेरोजगारी दर को नोट करता है। ये वास्तविकताएं "दिखाती हैं कि कैसे अपने सभी रूपों में स्थिरता ने रोजगार और यहां तक ​​कि थोड़ी सी संपत्ति भी पैदा की है।" वे टारंटो में मार पिकोलो के पुनर्विकास से लेकर मार्टिना फ़्रैंका में अधिक ऊर्जा कुशल बनाए गए जिले तक हैं। इनमें गिनोसा की एक कंपनी शामिल है जो प्राकृतिक तरीकों से उर्वरक का उत्पादन करती है। उनकी निर्धारित यात्राओं में एक कास्टेलानेटा में मैसेरिया फ्रूटिरोसी शामिल है।

कास्टेलानेटा के खेतों में अनार फल

फादर एंटोनियो इसे "बिल्कुल पर्यावरण के अनुकूल तरीके से उत्पादन का एक नया तरीका" कहते हैं, जो संत पापा फ्राँसिस के विश्वपत्र ‘लौदातो सी’ पर गहन प्रतिबिंब से भी प्रेरित है। साढ़े तीन सौ हेक्टेयर भूमि में लगभग पचास एवोकाडो, जैतून, गोजी जामुन के पेड़ और अनार के पेड़ लगाये गये हैं।

अनार फलों को तोड़ने का समय

"हम पूरी आपूर्ति श्रृंखला का ख्याल रखते हैं," मासेरिया फ्रूटिरोसी के बिक्री और विपणन प्रबंधक डारियो डी लिसी कहते हैं: "क्षेत्र में उत्पादन, कृषि संबंधी सभी चरणों का पालन करते हुए, बीज बोने से लेकर फसल और बाग के प्रबंधन तक, फिर उत्पाद को अलग-अलग तरीकों से फसल कटने के घंटों के भीतर संसाधित किया जाता है। हमारे पास बड़े गोदाम और प्रसंस्करण सुविधाओं उपलब्ध हैं।

हम ताजे अनार फलों को बाजारों में और 100% शुद्ध अनार के रस निचोड़कर दुकानों में सप्लाई करते हैं।"

सतत उत्पादन

2014 के बाद से वर्षों के काम और महत्वपूर्ण निवेश द्वारा आज उत्पादन "पूरी तरह से प्राकृतिक" है, जिसे फ्रेंड ऑफ द अर्थ - जीरो रेसिड्यू द्वारा प्रमाणीकरण के साथ प्रमाणित किया गया है। डी लिसी कहते हैं, "हमारे उत्पादन में कोई रासायनिक अवशेष नहीं है और हम उस क्षेत्र से शुरू करते हैं जहां हम महत्वपूर्ण जल संरक्षण प्राप्त करने का प्रबंधन करते हैं, हम एक प्रणाली के साथ स्वचालित तरीके से सिंचाई का प्रबंधन करते हैं जो आवश्यक सिंचाई शुरू होने पर ही शुरू होती है, जब पौधे को वास्तव में इसकी आवश्यकता होती है।" उन्होंने आगे कहा कि "लघु आपूर्ति श्रृंखला की अवधारणा जिसका हम पालन करते हैं, पहले से ही स्थिरता की अभिव्यक्ति है, क्योंकि फल को उसी क्षेत्र में संसाधित किया जाता है जहां इसे तोड़ा जाता है, इसलिए परिवहन के रूप में कार्बनडाईऑक्साइड उत्सर्जन के मामले में कम पर्यावरणीय प्रभाव होता है।"

मासेरिया फ्रूटिरॉसी की फोटोवोल्टिक और सिंचाई प्रणाली

ऊर्जा आत्मनिर्भरताके लिए फार्म के गोदामों की छतों पर 750kW फोटोवोल्टिक सिस्टम लगे हैं। अनार रस निकालने के दौरान, "दबाने के बाद बाकी बचे अवशेष अपशिष्ट के रूप में नहीं माना जाता है, बल्कि एक कीड़ा खाद संयंत्र के माध्यम से संसाधित किया जाता है। मूल रूप से, केंचुए इन प्रसंस्करण अवशेषों का उपभोग करते हैं जिसे हम पुनः पौधों के लिए उर्वरक के रूप में उपयोग करते हैं।"

कृषि, आय और रोजगार

सामाजिक सप्ताह के अवसर पर फादर पानिको ने जोर देते हुए कहा, "हम कुछ अच्छी प्रथाओं की पेशकश करने में सक्षम होना चाहते हैं।” डी लिसी कहते हैं कि कास्टेलानेटा में कंपनी के लिए, स्थिरता को "पर्यावरण, आर्थिक और परिणामी सामाजिक" तरीके से जोड़ा जा सकता है, इस तथ्य को उजागर करते हुए कि जहां कंपनी संचालित होती है,विशेष रूप से टारंटो के आसपास, "बड़े और भारी उद्योग हमेशा हावी रहे हैं। इसलिए, जब हम हरित अर्थव्यवस्था की बात करते हैं, तो हम आय और रोजगार पैदा करने में सक्षम स्वस्थ और टिकाऊ कृषि की ओर इशारा कर सकते हैं।"