Conflit au Moyen-Orient: le marché mondial des engrais menacé

Le marché mondial des engrais est perturbé par la guerre en cours au Moyen-Orient. Le blocage du détroit d’Ormuz ne menace pas seulement les flux d’énergie, mais fragilise aussi l’approvisionnement mondial en fertilisants, avec un risque de baisse des rendements agricoles et une hausse des prix alimentaires. Entretien avec Sylvain Pellerin, agronome et directeur de recherches à l’Institut de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement de Bordeaux.